大酥餅生產線雖然看起來機器比較大，但是操作上還是很簡單的，即使沒有操作機器的經驗也能在一天內掌握。
大酥餅生產線主要功能：
1、 產品長度尺寸及重量大小，具有同步調速功能預示;
2、 電眼控制速度避免送面輸送速度過快而斷裂或過慢而阻瀉;
3、 面帶寬度和厚度可任意調度;
4、 卷輪及輔助卷輪可以將面皮卷成條狀形。
酥餅機的特點如下：
1、酥餅機精確度優勢：本款機型采用觸摸屏，電腦板控制，產品大小，皮陷比例均可電腦設定參數，準確度較高，一般產品誤差小于或等于1G。
2、科技含量高：觸摸屏板可根據客戶需求增設功能，操作比普通電腦板更簡單，易學，具有密碼鎖，安全性*，機器主要配置均采用國外等進口配件，確保機器實用性更穩定。
3、酥餅機制品大小統一、表面光滑、口感純正。
4、酥餅機微電腦控制，輸送帶把面胚輸送進入連續壓面機，經過連續壓面機的幾次軋壓、輸送、通過斜坡輸送機的分割、輸送，再經過刀切方饅頭成型機的卷面、卷制好的面柱經過刀切成型。確保制品醒發、蒸制工藝不受影響。
生活在進步，美食也在進步，酥餅機就是這樣的一個存在，能都大大提升人們的生產能力，那么酥餅機能夠做什么產品呢?看這里就知道。
一、包子類：法國面包、奶油紅豆面包、肉包、菜包、豆沙包、壽桃、刀切饅頭、奶黃包、麥香包、破酥包等
二、餅類：酥餅、老婆餅、綠豆餅、鮮花餅、雞絲肉松餅、蘇式月餅、香酥餅、燒餅、板栗酥、肉夾饃、牛肉火燒、紫薯酥餅、芝麻酥餅、土豆酥餅、薺菜油酥餅、紅豆酥餅、海苔餅、海帶絲酥餅等。
酥餅機是不是很強大，能過大大的提升工作者的效率，易清洗且不易出故障，不會出現堵面，破酥等現象。而且機器操作比手工操作更能提升面的筋度和密度。酥餅機真是相關工作者的得力助手。
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